Cartofi la cuptor cu malai si mujdei de usturoi





Reteta simpla si ieftina de cartofi la cuptor cu malai si mujdei de usturoi. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: • 500 g de cartofi • O lingurita de sare • 3 linguri de malai • O lingurita de boia dulce sau iute • 2-3 linguri de ulei sau grasime • Usturoi pentru mujdei Preincalzim cuptorul la 200 de grade Celsius (392 F) caldura sus si jos plus ventilator. Taiem cartofii bucati mari rustice, cat de cat egale. Ii spalam si apoi ii tamponam cu prosoape de hartie ca sa eliminam excesul de apa. Daca sunt prea uzi nu se acopera uniform cu ulei. Intr-un castronel amestecam malaiul si boiaua. Eu am folosit boia dulce la care am adaugat doar putina boia iute. Se mai poate adauga acestui amestec si alte condimente cum ar fi cimbru, rozmarin, oregano sau pudra de ceapa. Punem cartofii intr-un vas incapator si adaugam peste ei cateva linguri de ulei vegetal, untura de rata sau de gasca, untura de porc simpla sau de la garnita. Orice grasime animala va trebui intai topita desigur. Eu am folosit aici untura de la garnita. Mai adaugam sare astfel incat sa acoperim cartofii uniform. Eu de obicei nu adaug sarea in amestecul de malai pentru ca are tendinta de a se lasa la fund si nu se distribuie prea uniform pe cartofi. Adaugam deasupra si malaiul cu condimente si amestecam bine. Cartofii trebuie sa fie acoperiti cu un strat consistent de malai si condimente. Luam o tava de cuptor si o tapetam cu hartie de copt. Asezam cartofii pe ea. Dam la cuptorul preincalzit timp de 30-40 de minute sau pana cand cartofii sunt aurii si crocanti pe dinafara si moi si pufosi pe dinauntru. Cartofii in crusta de malai merg de minune cu un mujdei de usturoi simplu sau cu smantana. Noi cel putin aproape intodeauna ii servim asa.. Sunt buni ca si gustare sau ca si garnitura langa o bucata de carne.

Sa aveti pofta dragilor, numai bine!

Comentarii