Gogosi pufoase cu unt


 


Gogosile calde si pufoase sunt desertul meu preferat. Pudrate cu zahar sau servite cu dulceata sunt si mai bune.

Am facut gogosi dupa multe retete, de la cea mai simpla cu aluat de post, pana la cea de azi, cu unt.

Untul cu peste 80 % grasime este ideal in aceasta reteta, pentru a obtine cele mai pufoase si gustoase gogosi.

Am folosit:

  • 750 g faina alba, 2 oua, 2 linguri de zahar, 1 plic drojdie uscata (25 g), 300 ml lapte, 50 g unt gras, 80 g iaurt cremos, cateva picaturi esenta de vanilie si esenta de portocale, 1 praf de sare, 100 g zahar pudra vanilat pt decor, 500 ml ulei pt prajit;


Intr-un bol mare cernem faina si adaugam drojdia uscata si un praf de sare.

Laptele il incalzim si topim in el 2 linguri de zahar.

Topim untul 30 de secunde in cuptorul cu microunde sau intr-un vas pe foc.

Peste faina si drojdie adaugam mai intai laptele cald, apoi untul topit, iaurtul si cele 2 oua. Picuram esentele si omogenizam aluatul bine.

Il framantam 2-3 minute si il punem la dospit minim 1 ora.

Cand si-a dublat volumul este gata de modelat. Il intindem cu un sucitor si decupam gogosile cu forma dorita sau cu un pahar.

Prajim gogosile in ulei bine incins, pe fiecare parte pana se rumenesc usor.

Le scoatem pe servetele de hartie pentru a absorbi surplusul de grasime, apoi le tavalim fierbinti prin zahar pudra vanilat.

Sunt foarte, foarte pufoase! 

Niciun comentariu

Un produs Blogger.