Tagliatelle milaneze

 

Reteta nu e grea deloc si puteti jongla cu ingredientele favorite, eu de data asta nu am pus ciuperci.

Am folosit:

400g tagliatelle proaspete cu ou (Maffei), 300 g rosii pasate, 200 g bacon usor afumat, 1 ardei gras rosu, 2 fire ceapa verde, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, busuioc uscat, sare, piper, verdeata;

Pastele se fierb al dente in apa cu putina sare.

Intr-o tigaie se caleste ceapa cu usturoiul, apoi se pune bacon cubulete si ardei.

Cand s-au calit bine se adauga rosiile pasate si se condimenteaza cu busuioc uscat, sare si piper.

Se lasa sa fiarba sosul 5 min, apoi se adauga pastele bine scurse.

Se amesteca si se servesc. Optional se pune verdeata si parmezan deasupra.

Pofta buna!